西葫芦性喜温暖，不耐高温，常规栽培以春季为主。近几年来，逐渐发展了日光温室越冬栽培和大、中拱棚早春提前栽培。秋季栽培一般夏季播种，苗期和生长的前、中期均在高温季节，不易坐果，极易感染病毒病和白粉病等病害，瓜秧易早衰而死亡，造成严重减产且品质差。通过不同品种、密度和播期等试验，我们探索总结出了无公害秋季西葫芦栽培模式。
1 品种选择
应选择在高温下生长势强、坐果率高、品质佳，特别是抗病性强的品种，如山西旱青一代西葫芦杂交早熟种和特早熟西葫芦长青王。
2 适时播种
秋西葫芦播种过早，易感染病毒病；播种过晚，西葫芦生长期短，影响产量。秋西葫芦的适宜播种期为7月中下旬，最好于7月20～25日播种。
3 整地施肥
西葫芦根系较发达，耐肥水，宜选择比较肥沃的菜园或水肥条件较好的地块种植。耕地前，每亩施优质腐熟农家肥3000～4000kg、磷酸二铵20kg、尿素8kg、硫酸钾30kg，同时每亩用苦参碱1000g或康绿功臣500g，撒施防地下害虫。深耕30cm，耙碎整平，按80～90cm宽起垄，垄高15～20cm，垄长12～15m做成龟背形。
4 播种方法
在垄的中间开沟浇水，待水渗透后，用手指在土表面压成小穴，将种子平放于穴内，按株距50～60cm，每穴播种2～3粒种子，然后覆细土2cm厚即可。
5 田间管理
5.1 定苗 幼苗出土后，正值高温多雨季节，及时结合除草进行浅中耕1次，幼苗长到3～4片叶时定苗，每穴只留1株健壮苗。
5.2 浇水施肥 遇天气干旱，一般1周浇1次水，注意浇小水，切忌大水浸灌。当第一个瓜坐住后，结合浇水，每亩追三元复合肥15kg。进入结瓜盛期水肥齐供，保持垄面见干见湿，每亩追施三元复合肥20kg。下大雨或暴雨，及时排水，田间不要有积水，并且用井水“涝浇园”一遍，以降低地温，以利于植株生长。
5.3 人工授粉 为了促进多结瓜，减少落花、落果，可于上午8时左右进行人工授粉。方法是：采下刚刚开放、颜色鲜艳、花冠直径较大的雄花，去掉花瓣，把雄蕊的花粉轻轻涂抹在雌花的柱头即可。一朵雄花可涂抹2～3朵雌花。采取人工混合授粉方法比单个雄花人工授粉的效果更好。具体操作是：在授粉前先采集一定数量的雄花，将花粉收集到一容器中，经混合后，用毛笔蘸取花粉，涂抹在雌花的柱头上。授粉后第二天下午，检查人工辅助授粉的效果，如果雌花花柄弯曲下垂生长，子房前端开始触地，说明授粉成功；如果雌花花柄仍然向上或仍然向前伸直，说明未授上粉，需要重新授粉。人工辅助授粉技术，是保证或提高秋西葫芦的坐瓜率，获得高产稳产的一项重要措施，且不可省去不用。
6 病虫害防治
秋西葫芦的主要病害有白粉病、病毒病、灰霉病。白粉病多发生在中、后期，可用40%粉必清悬浮剂400倍液或25%粉锈宁2000倍液，7天喷1次，连喷2～3次。病毒病要在防治蚜虫、飞虱等虫害基础上，用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或25%病毒一次净500倍液加细胞分裂素喷雾。灰霉病用50%速克灵或50%扑海因1000倍液，连喷2～3次，不同配方可交替使用。秋西葫芦的主要害虫有蚜虫等，用避蚜雾或溴氰菊酯喷雾防治。
7 适时采收
西葫芦雌花受粉闭合后，一般8～10天即可采摘。采摘时应视瓜秧健壮情况定。瓜秧生长健壮，第二瓜坐稳后，摘第一个瓜，以免造成营养生长过旺，坐瓜难；瓜秧长势弱的，当第一个瓜成形后即可采摘，防止坠秧。及时采摘，不仅瓜鲜嫩，品质佳，更重要的是可以提高结瓜率，增加产量。
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